Бануш – традиційна страва гуцулів, насамперед вівчарів. Саме під час фестивалю створюється унікальна можливість скуштувати полонинську страву, а також на власні очі побачити спосіб приготування і навіть взяти участь у цьому майже ритуальному дійстві. І, звичайно, що для гостей представляються й інші гуцульські наїдки і напої, а також багата культурна програма – запальні танці, співанки та інсценування гуцульського весілля. У 2011 р. Агенція УНІАН назвала “Берлибаський бануш” найкращим гастрономічним фестивалем року в Україні. З 2008 року співорганізатором фестивалю виступає Карпатський біосферний заповідник.